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Aprico è l'emblema di una terra che parla attraverso il suo oro liquido. Quest'olio DOP è una sigla che racchiude il cuore pulsante di un elisir di olive biologiche sapientemente raccolte e molite, significando "Olio del Territorio", è la promessa certificata e garantita di una qualità ed un gusto inconfondibile.

formato 500ml

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Olive Taggiasche di montagna, croccanti, delicate e snocciolate, conservate in pregiato olio extravergine di oliva.

Frutto della coltivazione di olivi secolari nell'Alta Valle Arroscia, cuore dell'entroterra ligure nella provincia di Imperia.

L'aceto di zucca è il risultato di una fermentazione spontanea e controllata delle nostre zucche, che donano al prodotto un gusto delicato, moderatamente e piacevolmente acido.

Questa caratteristica lo rende un ingrediente versatile per cucinare e preparare salse, dressing e marinate leggere, condimenti di accompagnamento al sushi, ai frutti di mare.

È la scelta ideale per chi preferisce evitare aceti dal sapore più intenso.

Questo aceto è frutto di un processo completamente naturale, senza l'aggiunta di coloranti o conservanti

25Mefisto, il condimento all'olio extravergine di oliva, unisce con audacia le note piccanti dei nostri peperoncini e l'aromaticità delle spezie mediterranee, trasformando ogni piatto con un'esplosione di sapore

In edizione limitata, è l'esclusivo tocco segreto che solo pochi possono assaporare, una vera delizia culinaria che non può mancare nella tua cucina

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La mostarda di zucca con senape offre un equilibrio unico di dolcezza e pungente. La cremosa consistenza della zucca si fonde con il carattere vivace della senape, creando una salsa aromaticamente intrigante, perfetta per esaltare piatti autunnali o formaggi stagionati.

I pomodori secchi, olio extra vergine e il basilico genovese creano un connubio straordinario in cui la squisitezza del pomodoro secchi si fonde con l'aroma del basilico ed i toni erbacei dell'extra vergine. Questa terna perfetta equilibra sapori intensi e leggeri, creando un'armonia culinaria che esalta il palato ed i tuoi piatti.

Crema di olive Taggiasche di  montagna fatta con olive provenienti dai migliori campi dell' Alta valle Arroscia, nell'entroterra ligure in provincia di Imperia.

Aromatizzato al tartufo nero pregiato.

12La spaghettata Piccante è un condimento pronto che trasforma ogni piatto in un'esplosione di sapori.

miele con zenzero e peperoncino Ottimo per arricchire il sapore di formaggi e carni bianche.

Piccantezza delicata e non eccessiva

Un'esperienza di dolcezza equilibrata con un tocco sottile di piacevole amarezza, che rompe la monotonia degli zuccheri e aggiunge un tocco robusto al profilo gustativo complessivo. Un miele unico, dove la dolcezza si fonde armoniosamente con una nota leggermente amaricata, creando un'esperienza gustativa avvolgente e distintiva

Formato 

5Crema di olive Taggiasche di  montagna fatta con olive provenienti dai migliori campi dell' Alta valle Arroscia, nell'entroterra ligure in provincia di Imperia.

Mefisto è il sale piccante, la nostra polvere infernale che donerà calore e la travolgente sensazione del piccante, infondendo la quantità di sale che desideri in ogni piatto

Pesto alle genovese ottenuto da nostro basilico coltivato nell' orto.

Ricetta che segue la tradizione genovese con pinoli, parmigiano e olio Extra Vergine, prodotto non pastorizzato

• Zafferano in pistilli "primo fiore" di altissima qualità certificata.
• Il primo fiore è la prima raccolta di zafferano dell'anno, quella che ha i pistilli più grandi e ricercati, gli chef ne usano spesso qualche pistillo per decorare le loro particolari creazioni.
• Uno zafferano ideale per una moltitudine di piatti, dai forma alla tua fantasia ed al tuo estro culinario, questo zafferano non ti deluderà.
• Zafferano di categoria A, ovvero quello che ha livello di analisi possiede un profilo aromatico molto elevato, un ottimo gusto ed un grande potere colorante nelle preparazioni (secondo ISO 3632-2011)

Olive Taggiasche di montagna denocciolate in olio Extravergine di Oliva dell'Alta valle Arroscia.

Con erbe mediterranee

La mostarda di zucca con senape offre un equilibrio unico di dolcezza e pungente. La cremosa consistenza della zucca si fonde con il carattere vivace della senape, creando una salsa aromaticamente intrigante, perfetta per esaltare piatti autunnali o formaggi stagionati.

Il Kimchi leggero è un prodotto alimentare tradizionale ottenuto attraverso la fermentazione del cavolo, condito con una miscela di peperoncino in polvere, aglio, zenzero e spezie selezionate. Questa fermentazione conferisce al Kimchi un caratteristico equilibrio di sapori, tra il leggermente piccante, il croccante e l'acidulo, offrendo un'esperienza gustativa unica.

Oltre al suo profilo di gusto eccezionale, il Kimchi è apprezzato per i suoi benefici per la salute. Sostiene la salute intestinale e promuove un microbiota ben funzionante. 

" Sono arrabbiata"  è un sugo pronto da mettere in padella quando stai per calare la pasta.

Fatto con salsa di pomodoro cuor di bue, peperoncini, cipolla e basilico dei nostri orti.

Lo abbiamo cotto noi per te, aggiungendo anche un tocco di olio extra vergine di oliva.

Aggiungi un pò di salsa per renderlo meno piccante.

Dose consigliato per 320/350 grammi di pasta (4 porzioni)

Sale aromatizzato al vino ormeasco e a fogli di fico tostate.

L’Ormeasco è un vino di montagna, di un certo "carattere", fruttato e speziato, con sentori di legno e di bosco. Quando  combinato assieme alla polvere tostata delle foglie di fico dona a questo sale aromatico quel tocco speziato ed erbaceo che lo rende ideale per salare cacciagione, sughi strutturati e piatti di verdura.

L'aglio secco disidratato a fette di Vessalico offre un aroma robusto e un sapore concentrato.

Questo aglio di Vessalico viene tagliato a fette e successivamente essiccato a freddo in modo che l'aroma ed il sapore non siano alterati.

Le fette, ottenute da aglio questo aglio pregiato, arricchiscono piatti con un tocco aromatico intenso e autentico anche in mancanza di aglio fresco.

Prodotto Semisecco in vendita sino ad ottobre, affrettati a fare la scorta

Un prodotto davvero unico nel suo genere, che proviene dalla rinomata e prestigiosa, nonché settecentesca, “Fiera dell'Aglio” di Vessalico.

Una tipologia di aglio che si caratterizza per via del suo aroma gradevole, piuttosto piccante intenso, e da non sottovalutare, ottima digeribilità.

Offre una lunga resistenza alla conservazione, molto più elevata rispetto ad altre varietà.

La resta (ovvero la treccia di aglio) da 13 che offriamo è ideale per chi utilizza quotidianamente l'aglio tipo famiglie numerose, buongustai, ristoranti agrifood, osterie dove si mangia bene ;-)

Il nostro miele aromatizzato con pistilli di zafferano, (lo zafferano è coltivato in maniera biologica), offre un'esperienza gustativa unica. La Dolcezza zuccherina e fruttata del miele quando incontra lo zafferano crea un profilo di gusto ricco e avvolgente. Siamo fieri di presentare un prodotto che soddisfa i palati più raffinati, riflettendo al contempo il nostro impegno per la qualità e la sostenibilità